Ein myglydfa arobryn

Fe wnaethom adeiladu ein myglydfa gelfyddydol ein hunain yn wreiddiol yn 2008 i ychwanegu ymyl sawrus i’n halen môr. Llwyddiant y cynnyrch cyntaf hwnnw a barodd inni arbrofi ymhellach, ac rydym bellach yn mygu cynhwysion eraill, gan gynnwys ein Dŵr Mygwyddedig Oes...

Mousse Siocled Halen Mwg ac Wisgi

INGREDIENTSYn bwydo 4 100g o siocled tywyll (o leiaf 70% o solidau coco), ynghyd â 10g fel naddion 50g o siocled llaeth 30ml o wisgi Madeira Penderyn 4 gwyn wy 30g o siwgr eisin 2 lwy fwrdd o creme fraiche, i’w weini ½ llwy de o halen mwg Halen Môn, i'w weini ...

Caws Pob Cymreig gyda Wisgi

INGREDIENTSPryd i 2 berson 25g o fenyn heb halen 2 gennin main, wedi'u sleisio'n fân 175g o gaws Cheddar aeddfed iawn, wedi'i gratio 1 llwy fwrdd o fwstard Dijon Mwg Halen Môn 25ml o wisgi Penderyn Madeira 50ml o gwrw Cymreig 1 llwy fwrdd o gennin syfi...

Salad Planhigion wy â halen Garlleg

INGREDIENTS 4 planhigyn wy 60ml olew olewydd Halen Môr Pur gyda Garlleg wedi'i Rostio Halen Môn 3 llwy fwrdd iogwrt plaen 1/2 llwy de o gwmin mâl 1/4 llwy de o dyrmerig 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal 1 llwy fwrdd o ddail teim 1 llwy de o naddion tsili Mae ysgeintio...

Meringues caramel hallt ac afal bach

INGREDIENTSYn gwneud tua 10 meringue bach 5 gwynwy canolig 175g o siwgr mân 1 jar Caramel Hallt Halen Môn 20g o fenyn heb ei halltu 1 Afal Bramley mawr, wedi'i blicio a'i dorri'n dalpiau 1cm Hufen dwbl 300ml, wedi'i chwipio'n feddal Bob amser yn rhyfeddol o hawdd i'w...

Brechdanau tomato myglyd a mayonnaise

INGREDIENTSYn gweini 2 Ar gyfer y mayonnaise 1 melynwy 1 llwy de o fwstard Dijon myglyd Halen Môn 150ml o olew olewydd ysgafn 60ml o olew olewydd o’r radd flaenaf Dewisol: ychydig ddiferion o ddŵr mwg Halen Môn 1 llwy de sudd lemwn Halen môr pur Halen Môn mewn...

Ffa dringo wedi’u grilio gyda ricotta perlysiog

INGREDIENTSYn gweini 4 fel pryd i ddechrau, neu ar yr ochr Ar gyfer y ffa dringo 400g o ffa dringo, gyda’r coesynnau wedi'u taflu ac ochrau llinynnol wedi'u plicio 2 lwy fwrdd o olew olewydd o’r radd flaenaf, ynghyd â rhagor ar gyfer ei ddiferu ½ llwy de o Halen Môr...

Pys wedi’u coginio yn eu codennau

INGREDIENTS 500g pys ffres mewn codennau, wedi'u golchi'n drylwyr 70ml olew olewydd o’r radd flaenaf 3 llwy de o halen môr pur 1/2 lemwn, croen a sudd Ni allai'r rysáit hon fod yn haws. Dyma'r ffordd orau o fwyta pys pan fyddant yn eu tymor ac yn brawf mai'r cyfan...

Mousse siocled olew olewydd

INGREDIENTSAr gyfer 4 (mae'n hawdd gwneud y rysáit hwn ar raddfa fwy neu lai, 1 wy a 30g o siocled fesul dogn) 120g o siocled tywyll, 70% o solidau coco 1 llwy fwrdd o Olew olewydd o’r radd flaenaf Citizens of Soil 2 lwy fwrdd o ddŵr 2 lwy de Halen Môn Pur...

Bara brith Negroni

INGREDIENTS 300g ffrwythau sych cymysg (e.e. syltanas, rhesins, cyrens) 225ml te oolong poeth 10ml Campari 25ml Jin Môr – Jin Halen Môr 100ml Martini Rosso neu fermwth melys rhad 100g siwgr muscovado brown tywyll 250g blawd codi 1 llwy de sbeis cymysg 1 ŵy, wedi’i...

HALEN MÔN BLOG

Da’ ni wedi ennill gwobr busnes Cyfrifol!

Awst 19, 2016

Neithiwr, fuom ni’n falch iawn i ennill Gwobr Busnes Cyfrifol gan Business in The Community Cymru. Mae’n meddwl lot i ni achos mae’n mynd i graidd gwerthoedd ein busnes. Mae ein tîm yn ymrwymo i gynhyrchu ein cynnyrch mewn ffordd gynaliadwy. Wnaethom ni gychwyn ein...

Panad efo… Cyd-sefydlwr Bwytai Dylan’s Robin Hodgson

Awst 19, 2016

Mae bwytai Dylan’s – ym Mhorthaethwy, Ynys Môn a Criccieth, Gwynedd – wedi dod yn ffefrynnau yn sydyn am eu bwyd môr lleol, pitsa gwych a bara hyfryd. Wedi sefydlu gan bedwar dyn efo cariad at fwyd a gwasanaeth da, rydym ni bob amser yn edmygu eu llygad craff am...

Panad gyda … Gwneuthurwr Menyn, Grant Harrington

Meh 19, 2016

Mae'n hawdd gweld bod gan Grant Harrington obsesiwn gyda bwyd yn gyffredinol a menyn yn benodol. Cogydd wrth ei alwedigaeth, gyda nifer o sêr Michelin o dan ei gwregys, mae bellach yn corddi menyn bum diwrnod yr wythnos, yn gwerthu ar ddiwrnod chwech, ac mae'n treulio...

« Older Entries

Next Entries »

Coes Cig Oen Cymru gydag Ansiofi

Meh 5, 2016

Mae Cymru'n enwog ledled y byd am ei glaswellt gwyrdd gwyrdd, a hyn, wrth gwrs, sy'n gwneud ein cig oen rhost mor flasus. Da ni'n hoffi ein cig oen wedi ei goginio gyda'n halen môr umami gorau, gyda brwyniaid a digon o arlleg. Digon i 6-8 2 foronen 1 genhinen 1...

Stoc Llysiau Anhygoel Anja

Meh 5, 2016

Mae'r rysáit hon yn dod o'r llyfr gwych 'Do Preserve', sy'n llawn dop gyda chordialau, picls, jams a siytni. Yn ogystal â ryseitiau sy'n gweithio, mae'n llawn o luniau sydd yr un mor flasus â'r bwyd ei hun. Mae'r gan y tri awdur, Jen, Mimi a Anja, ddealltwriaeth...

Panad gyda … Brenhines Caramel Hallt, Chloe Timms

Meh 5, 2016

Chloe Timms o Becws Fattie yw brenhines caramel hallt. Mae ei stondin ar farchnad Druid St yn Ne Llundain bob amser yn ogoneddus o lwythog gydag amrywiaeth diddiwedd o losin - caramel menyn pysgnau, pretzels disglair ar gyfer dipio, sherbets ffrwythau, a phob math o...

Syrcas o Gymru yn Efrog Newydd

Meh 5, 2016

Arloesedd, ymrwymiad a chymuned - mae syrcas enwog NoFit State yn cynrychioli cymaint o bethau gwych Cymru, a 'da ni'n hoffi meddwl bod Halen Môn yn gwneud yr un peth. Er efallai nad oedd y cydweithio yn ddisgwyliedig, mae gennym lawer yn gyffredin gyda'r cwmni syrcas...

Caws Rhyd Y Delyn wedi pobi gyda Chennin a Nionod

Ebr 24, 2016

Mae Jeremy o Paxton a Whitfield (arlwywyr caws i’r frenhines) yn ffrind a chogydd da dros ben, a dyna pam mae croeso iddo aros gyda ni ar unrhyw adeg. Y cinio gorau a baratôdd i ni yn ddiweddar oedd un syml iawn sef caws aeddfed, meddal wedi pobi, gyda chennin a...

Pizza Pop-Up yn Tŷ Halen gyfer Penwythnos y Pasg

Maw 25, 2016

Y penwythnos hwn, rydym yn edrych ymlaen at groesawu Hilary o The Rustic Gourmet i Tŷ Halen. Bydd hi'n coginio a gwerthu ei pizzas enwog yn ogystal â'n cregyn gleision lleol a chawl pysgod Ynys Môn. Bydd y ffwrn yn mynd o 11.30 tan 3.30pm ar ddydd Sadwrn a Dydd Sul,...