Mae Cymru’n enwog ledled y byd am ei glaswellt gwyrdd gwyrdd, a hyn, wrth gwrs, sy’n gwneud ein cig oen rhost mor flasus. Da ni’n hoffi ein cig oen wedi ei goginio gyda’n halen môr umami gorau, gyda brwyniaid a digon o arlleg.

Digon i 6-8
2 foronen
1 genhinen
1 winwnsyn coch
4 ewin o arlleg, wedi’u malu
6 ansiofi
Ychydig sbrigyn o rosmari
2 lwy de halen môr (umami gweithio’n arbennig o dda yma, ond defnyddiwch pur neu eich dewis o’n blasusau)
pupur du wedi cracio i roi blas
olew olewydd da
2kg coes gig oen ar yr asgwrn

Cynheswch eich pobty i 200C / 400F / Nwy 6.

Torrwch y moron i mewn i ffyn, a thorrwch y nionyn a’r cennin yn fras.

Cymysgwch y garlleg wedi’i falu, brwyniaid, eich dewis o halen môr, rhosmari a phupur gyda digon o olew olewydd i ffurfio past trwchus. Gwnewch 20 i doriadau bach yn y cnawd yr oen, a gweithiwch y past i mewn i’r tyllau, gan ddefnyddio eich bysedd.

Mewn tun rhostio mawr, adeiladwch drybedd gyda’r winwns, moron a chennin a gosodwch y cig oen ar ei ben. Rhowch yn y popty. Tynnwch y ffoil ar ôl 30 munud. Rhowch y cig oen yn ôl yn y pobty a’i goginio am 50 munud pellach.

Gweinwch gyda thatws rhost (defnyddiwch ein Halen Môr Pur gyda Sbeisys Organig ar gyfer y rhain i roi crwst sbeislyd gogoneddus) a llysiau gwyrdd tymhorol.