Coes Cig Oen Cymru gydag Ansiofi - Halen Môn

Mae Cymru’n enwog ledled y byd am ei glaswellt gwyrdd gwyrdd, a hyn, wrth gwrs, sy’n gwneud ein cig oen rhost mor flasus. Da ni’n hoffi ein cig oen wedi ei goginio gyda’n halen môr umami gorau, gyda brwyniaid a digon o arlleg.

Digon i 6-8
2 foronen
1 genhinen
1 winwnsyn coch
4 ewin o arlleg, wedi’u malu
6 ansiofi
Ychydig sbrigyn o rosmari
2 lwy de halen môr (umami gweithio’n arbennig o dda yma, ond defnyddiwch pur neu eich dewis o’n blasusau)
pupur du wedi cracio i roi blas
olew olewydd da
2kg coes gig oen ar yr asgwrn

Cynheswch eich pobty i 200C / 400F / Nwy 6.

Torrwch y moron i mewn i ffyn, a thorrwch y nionyn a’r cennin yn fras.

Cymysgwch y garlleg wedi’i falu, brwyniaid, eich dewis o halen môr, rhosmari a phupur gyda digon o olew olewydd i ffurfio past trwchus. Gwnewch 20 i doriadau bach yn y cnawd yr oen, a gweithiwch y past i mewn i’r tyllau, gan ddefnyddio eich bysedd.

Mewn tun rhostio mawr, adeiladwch drybedd gyda’r winwns, moron a chennin a gosodwch y cig oen ar ei ben. Rhowch yn y popty. Tynnwch y ffoil ar ôl 30 munud. Rhowch y cig oen yn ôl yn y pobty a’i goginio am 50 munud pellach.

Gweinwch gyda thatws rhost (defnyddiwch ein Halen Môr Pur gyda Sbeisys Organig ar gyfer y rhain i roi crwst sbeislyd gogoneddus) a llysiau gwyrdd tymhorol.

beach

Stay in touch

We put a lot of time and care into our newsletters, and want them to be something you look forward to opening rather than deleting.

Expect original recipes from brilliant chefs, links to interesting and delicious things, and of course, plenty of beautiful pictures of the Salty Isle. It's a flicker of Ynys Môn in your inbox, around once a month.

We know you get a lot of emails and we promise not to go overboard. You can unsubscribe at any time.

0
Your basket