Ein myglydfa arobryn

Fe wnaethom adeiladu ein myglydfa gelfyddydol ein hunain yn wreiddiol yn 2008 i ychwanegu ymyl sawrus i’n halen môr. Llwyddiant y cynnyrch cyntaf hwnnw a barodd inni arbrofi ymhellach, ac rydym bellach yn mygu cynhwysion eraill, gan gynnwys ein Dŵr Mygwyddedig Oes...

Mousse Siocled Halen Mwg ac Wisgi

INGREDIENTSYn bwydo 4 100g o siocled tywyll (o leiaf 70% o solidau coco), ynghyd â 10g fel naddion 50g o siocled llaeth 30ml o wisgi Madeira Penderyn 4 gwyn wy 30g o siwgr eisin 2 lwy fwrdd o creme fraiche, i’w weini ½ llwy de o halen mwg Halen Môn, i'w weini ...

Caws Pob Cymreig gyda Wisgi

INGREDIENTSPryd i 2 berson 25g o fenyn heb halen 2 gennin main, wedi'u sleisio'n fân 175g o gaws Cheddar aeddfed iawn, wedi'i gratio 1 llwy fwrdd o fwstard Dijon Mwg Halen Môn 25ml o wisgi Penderyn Madeira 50ml o gwrw Cymreig 1 llwy fwrdd o gennin syfi...

Salad Planhigion wy â halen Garlleg

INGREDIENTS 4 planhigyn wy 60ml olew olewydd Halen Môr Pur gyda Garlleg wedi'i Rostio Halen Môn 3 llwy fwrdd iogwrt plaen 1/2 llwy de o gwmin mâl 1/4 llwy de o dyrmerig 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal 1 llwy fwrdd o ddail teim 1 llwy de o naddion tsili Mae ysgeintio...

Meringues caramel hallt ac afal bach

INGREDIENTSYn gwneud tua 10 meringue bach 5 gwynwy canolig 175g o siwgr mân 1 jar Caramel Hallt Halen Môn 20g o fenyn heb ei halltu 1 Afal Bramley mawr, wedi'i blicio a'i dorri'n dalpiau 1cm Hufen dwbl 300ml, wedi'i chwipio'n feddal Bob amser yn rhyfeddol o hawdd i'w...

Brechdanau tomato myglyd a mayonnaise

INGREDIENTSYn gweini 2 Ar gyfer y mayonnaise 1 melynwy 1 llwy de o fwstard Dijon myglyd Halen Môn 150ml o olew olewydd ysgafn 60ml o olew olewydd o’r radd flaenaf Dewisol: ychydig ddiferion o ddŵr mwg Halen Môn 1 llwy de sudd lemwn Halen môr pur Halen Môn mewn...

Ffa dringo wedi’u grilio gyda ricotta perlysiog

INGREDIENTSYn gweini 4 fel pryd i ddechrau, neu ar yr ochr Ar gyfer y ffa dringo 400g o ffa dringo, gyda’r coesynnau wedi'u taflu ac ochrau llinynnol wedi'u plicio 2 lwy fwrdd o olew olewydd o’r radd flaenaf, ynghyd â rhagor ar gyfer ei ddiferu ½ llwy de o Halen Môr...

Pys wedi’u coginio yn eu codennau

INGREDIENTS 500g pys ffres mewn codennau, wedi'u golchi'n drylwyr 70ml olew olewydd o’r radd flaenaf 3 llwy de o halen môr pur 1/2 lemwn, croen a sudd Ni allai'r rysáit hon fod yn haws. Dyma'r ffordd orau o fwyta pys pan fyddant yn eu tymor ac yn brawf mai'r cyfan...

Mousse siocled olew olewydd

INGREDIENTSAr gyfer 4 (mae'n hawdd gwneud y rysáit hwn ar raddfa fwy neu lai, 1 wy a 30g o siocled fesul dogn) 120g o siocled tywyll, 70% o solidau coco 1 llwy fwrdd o Olew olewydd o’r radd flaenaf Citizens of Soil 2 lwy fwrdd o ddŵr 2 lwy de Halen Môn Pur...

Bara brith Negroni

INGREDIENTS 300g ffrwythau sych cymysg (e.e. syltanas, rhesins, cyrens) 225ml te oolong poeth 10ml Campari 25ml Jin Môr – Jin Halen Môr 100ml Martini Rosso neu fermwth melys rhad 100g siwgr muscovado brown tywyll 250g blawd codi 1 llwy de sbeis cymysg 1 ŵy, wedi’i...

HALEN MÔN BLOG

Panad gyda … Ysgrifenwraig Bwyd Signe Johansen

Maw 21, 2016

Mae gan ysgrifenwraig bwyd Sig (AKA Scandilicious), sydd yn enwog am ei byns sinamon a'i llyfrau coginio Sgandinafaidd ysblennydd, brwdfrydedd heintus am fwyd da. Cawsom ein cyflwyno ar Twitter yn hirach yn ôl nag ydym am gofio ac wedi bod yn ffrindiau bwyd ers hynny....

Panad gyda ….. Cogydd y Marram Grass Ellis Barrie

Maw 21, 2016

Mae'r Marram Grass yn gaffi weddol eithriadol yn Niwbwrch, Ynys Môn. Mae mewn hen gwt potiau ar gyrion maes carafanau, ac mae hefyd yn y Good Food Guide 2016. Dau beth na fyddech yn rhoi efo'i gilydd efallai. Mae'r caffi cyfeillgar wedi'i leoli yng nghefn gwlad...

Ein Cregyn Gleision: wedi mesur mewn metrau, nid milltiroedd, bwyd

Chw 29, 2016

Da ni'n gyffro i gyd i ddweud ein bod yn awr yn gwerthu ein cregyn gleision lleol ffres, yn ein Tŷ Halen, Brynsiencyn. Da ni wedi bod yn anniddig am beth amser ynghylch a’r diffyg mynediad at ein bwyd môr lleol ein hunain, ac yn meddwl ei fod yn hen bryd i ni wneud...

« Older Entries

Next Entries »

Wythnos Ymwybyddiaeth Halen: pam y dylech ddefnyddio Halen Môn

Chw 29, 2016

Mae wythnos ymwybyddiaeth halen yn gyffredinol ynghylch a rhybuddio pobl am beryglon bwyta gormod o halen. Wrth gwrs, mae hyn yn hynod o bwysig. Fel dywedodd eich mam, mae gormod o unrhyw beth yn ddrwg i chi. Ond mae 75% o'r halen rydym ni yn y DU yn bwyta eisoes yn y...

Cregyn Gleision wedi stemio ar dân agored

Chw 29, 2016

Mae'r rysáit hon, gan y cogydd Eamon Fullalove, yn ffordd hynod o syml i baratoi ein cregyn gleision. Mae'n defnyddio ein Halen Môr Pur gyda Seleri i ychwanegu dyfnder sawrus. Da ni'n coginio'r rhain ar dân gwersyll, ond gallwch goginio nhw y tu mewn yr un mor hawdd....

Panad gyda…prynwr Harvey Nichols, Kelly Molloy

Chw 29, 2016

Os da chi'n chwilio am rywbeth blasus a hardd, mae Neuadd Fwyd Harvey Nichols yn le da i ddechrau. Un rheswm mawr am hyn yw'r llygatgraff Kelly Molloy. Mae hi'n un o'n hoff wynebau yn y sioeau bwyd oherwydd bod ganddi bob amser argymhelliad newydd a sgwrs dda. Yn y...

Pam fod ein cynnyrch gwastraff mwyaf yn bell o fod yn wastraff

Chw 29, 2016

Fel fod unrhyw un sydd wedi ymweld â Thŷ Halen neu wedi mynychu un o'n teithiau tywys yn ôl pob tebyg yn gwybod, ein sgil-gynnyrch mwyaf o bell ffordd wrth i ni gynhyrchu ein halen môr enwog yw dwr distylledig. Wedi i ni cynaeafu Halen Môn o'r môr mae'r ffurf buraf o...

5 Dihareb Cymraeg ar gyfer Dydd Gŵyl Dewi

Chw 29, 2016

Halen, blodau, chwerwon a siocledi: The Meadow

Rhag 14, 2015

'Mae The Meadow yn dathlu hanfodion elfennol y bwrdd trwy archwilio amrywiaeth ac arlliwiau sy'n ein hysbrydoli. Rydym yn croesawu ein cwsmeriaid gydag arbenigedd, brwdfrydedd, ac awydd i rannu ein diddordeb mewn bwyd a diwylliant. Trwy'r genhadaeth syml rydym yn...