Ein myglydfa arobryn

Fe wnaethom adeiladu ein myglydfa gelfyddydol ein hunain yn wreiddiol yn 2008 i ychwanegu ymyl sawrus i’n halen môr. Llwyddiant y cynnyrch cyntaf hwnnw a barodd inni arbrofi ymhellach, ac rydym bellach yn mygu cynhwysion eraill, gan gynnwys ein Dŵr Mygwyddedig Oes...

Mousse Siocled Halen Mwg ac Wisgi

INGREDIENTSYn bwydo 4 100g o siocled tywyll (o leiaf 70% o solidau coco), ynghyd â 10g fel naddion 50g o siocled llaeth 30ml o wisgi Madeira Penderyn 4 gwyn wy 30g o siwgr eisin 2 lwy fwrdd o creme fraiche, i’w weini ½ llwy de o halen mwg Halen Môn, i'w weini ...

Caws Pob Cymreig gyda Wisgi

INGREDIENTSPryd i 2 berson 25g o fenyn heb halen 2 gennin main, wedi'u sleisio'n fân 175g o gaws Cheddar aeddfed iawn, wedi'i gratio 1 llwy fwrdd o fwstard Dijon Mwg Halen Môn 25ml o wisgi Penderyn Madeira 50ml o gwrw Cymreig 1 llwy fwrdd o gennin syfi...

Salad Planhigion wy â halen Garlleg

INGREDIENTS 4 planhigyn wy 60ml olew olewydd Halen Môr Pur gyda Garlleg wedi'i Rostio Halen Môn 3 llwy fwrdd iogwrt plaen 1/2 llwy de o gwmin mâl 1/4 llwy de o dyrmerig 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal 1 llwy fwrdd o ddail teim 1 llwy de o naddion tsili Mae ysgeintio...

Meringues caramel hallt ac afal bach

INGREDIENTSYn gwneud tua 10 meringue bach 5 gwynwy canolig 175g o siwgr mân 1 jar Caramel Hallt Halen Môn 20g o fenyn heb ei halltu 1 Afal Bramley mawr, wedi'i blicio a'i dorri'n dalpiau 1cm Hufen dwbl 300ml, wedi'i chwipio'n feddal Bob amser yn rhyfeddol o hawdd i'w...

Brechdanau tomato myglyd a mayonnaise

INGREDIENTSYn gweini 2 Ar gyfer y mayonnaise 1 melynwy 1 llwy de o fwstard Dijon myglyd Halen Môn 150ml o olew olewydd ysgafn 60ml o olew olewydd o’r radd flaenaf Dewisol: ychydig ddiferion o ddŵr mwg Halen Môn 1 llwy de sudd lemwn Halen môr pur Halen Môn mewn...

Ffa dringo wedi’u grilio gyda ricotta perlysiog

INGREDIENTSYn gweini 4 fel pryd i ddechrau, neu ar yr ochr Ar gyfer y ffa dringo 400g o ffa dringo, gyda’r coesynnau wedi'u taflu ac ochrau llinynnol wedi'u plicio 2 lwy fwrdd o olew olewydd o’r radd flaenaf, ynghyd â rhagor ar gyfer ei ddiferu ½ llwy de o Halen Môr...

Pys wedi’u coginio yn eu codennau

INGREDIENTS 500g pys ffres mewn codennau, wedi'u golchi'n drylwyr 70ml olew olewydd o’r radd flaenaf 3 llwy de o halen môr pur 1/2 lemwn, croen a sudd Ni allai'r rysáit hon fod yn haws. Dyma'r ffordd orau o fwyta pys pan fyddant yn eu tymor ac yn brawf mai'r cyfan...

Mousse siocled olew olewydd

INGREDIENTSAr gyfer 4 (mae'n hawdd gwneud y rysáit hwn ar raddfa fwy neu lai, 1 wy a 30g o siocled fesul dogn) 120g o siocled tywyll, 70% o solidau coco 1 llwy fwrdd o Olew olewydd o’r radd flaenaf Citizens of Soil 2 lwy fwrdd o ddŵr 2 lwy de Halen Môn Pur...

Bara brith Negroni

INGREDIENTS 300g ffrwythau sych cymysg (e.e. syltanas, rhesins, cyrens) 225ml te oolong poeth 10ml Campari 25ml Jin Môr – Jin Halen Môr 100ml Martini Rosso neu fermwth melys rhad 100g siwgr muscovado brown tywyll 250g blawd codi 1 llwy de sbeis cymysg 1 ŵy, wedi’i...

HALEN MÔN BLOG

Syrcas o Gymru yn Efrog Newydd

Meh 5, 2016

Arloesedd, ymrwymiad a chymuned - mae syrcas enwog NoFit State yn cynrychioli cymaint o bethau gwych Cymru, a 'da ni'n hoffi meddwl bod Halen Môn yn gwneud yr un peth. Er efallai nad oedd y cydweithio yn ddisgwyliedig, mae gennym lawer yn gyffredin gyda'r cwmni syrcas...

Caws Rhyd Y Delyn wedi pobi gyda Chennin a Nionod

Ebr 24, 2016

Mae Jeremy o Paxton a Whitfield (arlwywyr caws i’r frenhines) yn ffrind a chogydd da dros ben, a dyna pam mae croeso iddo aros gyda ni ar unrhyw adeg. Y cinio gorau a baratôdd i ni yn ddiweddar oedd un syml iawn sef caws aeddfed, meddal wedi pobi, gyda chennin a...

Pizza Pop-Up yn Tŷ Halen gyfer Penwythnos y Pasg

Maw 25, 2016

Y penwythnos hwn, rydym yn edrych ymlaen at groesawu Hilary o The Rustic Gourmet i Tŷ Halen. Bydd hi'n coginio a gwerthu ei pizzas enwog yn ogystal â'n cregyn gleision lleol a chawl pysgod Ynys Môn. Bydd y ffwrn yn mynd o 11.30 tan 3.30pm ar ddydd Sadwrn a Dydd Sul,...

« Older Entries

Next Entries »

Panad gyda … Ysgrifenwraig Bwyd Signe Johansen

Maw 21, 2016

Mae gan ysgrifenwraig bwyd Sig (AKA Scandilicious), sydd yn enwog am ei byns sinamon a'i llyfrau coginio Sgandinafaidd ysblennydd, brwdfrydedd heintus am fwyd da. Cawsom ein cyflwyno ar Twitter yn hirach yn ôl nag ydym am gofio ac wedi bod yn ffrindiau bwyd ers hynny....

Panad gyda ….. Cogydd y Marram Grass Ellis Barrie

Maw 21, 2016

Mae'r Marram Grass yn gaffi weddol eithriadol yn Niwbwrch, Ynys Môn. Mae mewn hen gwt potiau ar gyrion maes carafanau, ac mae hefyd yn y Good Food Guide 2016. Dau beth na fyddech yn rhoi efo'i gilydd efallai. Mae'r caffi cyfeillgar wedi'i leoli yng nghefn gwlad...

Ein Cregyn Gleision: wedi mesur mewn metrau, nid milltiroedd, bwyd

Chw 29, 2016

Da ni'n gyffro i gyd i ddweud ein bod yn awr yn gwerthu ein cregyn gleision lleol ffres, yn ein Tŷ Halen, Brynsiencyn. Da ni wedi bod yn anniddig am beth amser ynghylch a’r diffyg mynediad at ein bwyd môr lleol ein hunain, ac yn meddwl ei fod yn hen bryd i ni wneud...

Wythnos Ymwybyddiaeth Halen: pam y dylech ddefnyddio Halen Môn

Chw 29, 2016

Mae wythnos ymwybyddiaeth halen yn gyffredinol ynghylch a rhybuddio pobl am beryglon bwyta gormod o halen. Wrth gwrs, mae hyn yn hynod o bwysig. Fel dywedodd eich mam, mae gormod o unrhyw beth yn ddrwg i chi. Ond mae 75% o'r halen rydym ni yn y DU yn bwyta eisoes yn y...

Cregyn Gleision wedi stemio ar dân agored

Chw 29, 2016

Mae'r rysáit hon, gan y cogydd Eamon Fullalove, yn ffordd hynod o syml i baratoi ein cregyn gleision. Mae'n defnyddio ein Halen Môr Pur gyda Seleri i ychwanegu dyfnder sawrus. Da ni'n coginio'r rhain ar dân gwersyll, ond gallwch goginio nhw y tu mewn yr un mor hawdd....

Panad gyda…prynwr Harvey Nichols, Kelly Molloy

Chw 29, 2016

Os da chi'n chwilio am rywbeth blasus a hardd, mae Neuadd Fwyd Harvey Nichols yn le da i ddechrau. Un rheswm mawr am hyn yw'r llygatgraff Kelly Molloy. Mae hi'n un o'n hoff wynebau yn y sioeau bwyd oherwydd bod ganddi bob amser argymhelliad newydd a sgwrs dda. Yn y...