HALEN MÔN BLOG
Panad gyda … Cyd-sylfaenydd Halen Môn, Alison Lea-Wilson
Mae Alison, cyd-sylfaenydd Halen Môn, yn un sydd wrth ei bodd lle mae bwyd yn y cwestiwn. Mae hi'n teithio'r byd o Shanghai i St Petersburg i werthu Halen Môn ac mae hi bob amser yn cario llyfr nodiadau i gofnodi pob rysáit sydd yn ei ysbrydoli ar hyd y ffordd. Mae...
Dŵr, Gwin, Seidr + Sudd Afal: Pant Du
Dydych chi byth yn debygol o gael syched yn Pant Du. Yn cuddio yn Nyffryn Nantlle, yng nghanol prydferthwch cadwyn mynyddoedd Eryri, mae Richard, Iola, a’u tîm yn mynd ati yn dawel i fragu seidr eithriadol o flasus, casglu dŵr ffynnon, a thyfu rhai o’r unig winwydd ar...
Tatws Rhost efo Ffenigl a Phicls Sydyn efo Halen Seleri
Perffaith efo pysgod gwyn neu yn lle salad tatws yn llawn mayonnaise ar gyfer barbeciw. Mae’r picls sydyn efo halen seleri yn ychwanegu amrywiad a crens i’r saig hynod o dlws yma. DIGON I 6 500g o datws blodiog 3 bwlb o ffenigl 3 lemon ½ nionyn coch, wedi’i phlicio 2...
Da’ ni wedi ennill gwobr busnes Cyfrifol!
Neithiwr, fuom ni’n falch iawn i ennill Gwobr Busnes Cyfrifol gan Business in The Community Cymru. Mae’n meddwl lot i ni achos mae’n mynd i graidd gwerthoedd ein busnes. Mae ein tîm yn ymrwymo i gynhyrchu ein cynnyrch mewn ffordd gynaliadwy. Wnaethom ni gychwyn ein...
Panad efo… Cyd-sefydlwr Bwytai Dylan’s Robin Hodgson
Mae bwytai Dylan’s – ym Mhorthaethwy, Ynys Môn a Criccieth, Gwynedd – wedi dod yn ffefrynnau yn sydyn am eu bwyd môr lleol, pitsa gwych a bara hyfryd. Wedi sefydlu gan bedwar dyn efo cariad at fwyd a gwasanaeth da, rydym ni bob amser yn edmygu eu llygad craff am...
Panad gyda … Gwneuthurwr Menyn, Grant Harrington
Mae'n hawdd gweld bod gan Grant Harrington obsesiwn gyda bwyd yn gyffredinol a menyn yn benodol. Cogydd wrth ei alwedigaeth, gyda nifer o sêr Michelin o dan ei gwregys, mae bellach yn corddi menyn bum diwrnod yr wythnos, yn gwerthu ar ddiwrnod chwech, ac mae'n treulio...
Coes Cig Oen Cymru gydag Ansiofi
Mae Cymru'n enwog ledled y byd am ei glaswellt gwyrdd gwyrdd, a hyn, wrth gwrs, sy'n gwneud ein cig oen rhost mor flasus. Da ni'n hoffi ein cig oen wedi ei goginio gyda'n halen môr umami gorau, gyda brwyniaid a digon o arlleg. Digon i 6-8 2 foronen 1 genhinen 1...
Stoc Llysiau Anhygoel Anja
Mae'r rysáit hon yn dod o'r llyfr gwych 'Do Preserve', sy'n llawn dop gyda chordialau, picls, jams a siytni. Yn ogystal â ryseitiau sy'n gweithio, mae'n llawn o luniau sydd yr un mor flasus â'r bwyd ei hun. Mae'r gan y tri awdur, Jen, Mimi a Anja, ddealltwriaeth...
Panad gyda … Brenhines Caramel Hallt, Chloe Timms
Chloe Timms o Becws Fattie yw brenhines caramel hallt. Mae ei stondin ar farchnad Druid St yn Ne Llundain bob amser yn ogoneddus o lwythog gydag amrywiaeth diddiwedd o losin - caramel menyn pysgnau, pretzels disglair ar gyfer dipio, sherbets ffrwythau, a phob math o...
