Ein myglydfa arobryn

Fe wnaethom adeiladu ein myglydfa gelfyddydol ein hunain yn wreiddiol yn 2008 i ychwanegu ymyl sawrus i’n halen môr. Llwyddiant y cynnyrch cyntaf hwnnw a barodd inni arbrofi ymhellach, ac rydym bellach yn mygu cynhwysion eraill, gan gynnwys ein Dŵr Mygwyddedig Oes...

Mousse Siocled Halen Mwg ac Wisgi

INGREDIENTSYn bwydo 4 100g o siocled tywyll (o leiaf 70% o solidau coco), ynghyd â 10g fel naddion 50g o siocled llaeth 30ml o wisgi Madeira Penderyn 4 gwyn wy 30g o siwgr eisin 2 lwy fwrdd o creme fraiche, i’w weini ½ llwy de o halen mwg Halen Môn, i'w weini ...

Caws Pob Cymreig gyda Wisgi

INGREDIENTSPryd i 2 berson 25g o fenyn heb halen 2 gennin main, wedi'u sleisio'n fân 175g o gaws Cheddar aeddfed iawn, wedi'i gratio 1 llwy fwrdd o fwstard Dijon Mwg Halen Môn 25ml o wisgi Penderyn Madeira 50ml o gwrw Cymreig 1 llwy fwrdd o gennin syfi...

Salad Planhigion wy â halen Garlleg

INGREDIENTS 4 planhigyn wy 60ml olew olewydd Halen Môr Pur gyda Garlleg wedi'i Rostio Halen Môn 3 llwy fwrdd iogwrt plaen 1/2 llwy de o gwmin mâl 1/4 llwy de o dyrmerig 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal 1 llwy fwrdd o ddail teim 1 llwy de o naddion tsili Mae ysgeintio...

Meringues caramel hallt ac afal bach

INGREDIENTSYn gwneud tua 10 meringue bach 5 gwynwy canolig 175g o siwgr mân 1 jar Caramel Hallt Halen Môn 20g o fenyn heb ei halltu 1 Afal Bramley mawr, wedi'i blicio a'i dorri'n dalpiau 1cm Hufen dwbl 300ml, wedi'i chwipio'n feddal Bob amser yn rhyfeddol o hawdd i'w...

Brechdanau tomato myglyd a mayonnaise

INGREDIENTSYn gweini 2 Ar gyfer y mayonnaise 1 melynwy 1 llwy de o fwstard Dijon myglyd Halen Môn 150ml o olew olewydd ysgafn 60ml o olew olewydd o’r radd flaenaf Dewisol: ychydig ddiferion o ddŵr mwg Halen Môn 1 llwy de sudd lemwn Halen môr pur Halen Môn mewn...

Ffa dringo wedi’u grilio gyda ricotta perlysiog

INGREDIENTSYn gweini 4 fel pryd i ddechrau, neu ar yr ochr Ar gyfer y ffa dringo 400g o ffa dringo, gyda’r coesynnau wedi'u taflu ac ochrau llinynnol wedi'u plicio 2 lwy fwrdd o olew olewydd o’r radd flaenaf, ynghyd â rhagor ar gyfer ei ddiferu ½ llwy de o Halen Môr...

Pys wedi’u coginio yn eu codennau

INGREDIENTS 500g pys ffres mewn codennau, wedi'u golchi'n drylwyr 70ml olew olewydd o’r radd flaenaf 3 llwy de o halen môr pur 1/2 lemwn, croen a sudd Ni allai'r rysáit hon fod yn haws. Dyma'r ffordd orau o fwyta pys pan fyddant yn eu tymor ac yn brawf mai'r cyfan...

Mousse siocled olew olewydd

INGREDIENTSAr gyfer 4 (mae'n hawdd gwneud y rysáit hwn ar raddfa fwy neu lai, 1 wy a 30g o siocled fesul dogn) 120g o siocled tywyll, 70% o solidau coco 1 llwy fwrdd o Olew olewydd o’r radd flaenaf Citizens of Soil 2 lwy fwrdd o ddŵr 2 lwy de Halen Môn Pur...

Bara brith Negroni

INGREDIENTS 300g ffrwythau sych cymysg (e.e. syltanas, rhesins, cyrens) 225ml te oolong poeth 10ml Campari 25ml Jin Môr – Jin Halen Môr 100ml Martini Rosso neu fermwth melys rhad 100g siwgr muscovado brown tywyll 250g blawd codi 1 llwy de sbeis cymysg 1 ŵy, wedi’i...

HALEN MÔN BLOG

Cywydd yr Halen gan John Williams, 1839

Ion 28, 2018

Cywydd yr Halen John Williams, 1839 (Ioan ap Ioan; 1800 - 1871), Gweinidog y Bedyddwyr ac awdur Oh! am ganwyll pwyll i'm pen I hylaw wel'd lles Halen, Ac awenydd, lwysrydd lên, I hwylus brydu i Halen. Myn pawb mai câs iawn mewn pen Yw ŵy hilig heb Halen: Hylwgr yw'r...

Brownies Caramel Hallt

Ion 18, 2018

Click here for the recipe in English. 'Da ni am ddweud ein bod yn meddwl fod hon yn un o’n ryseitiau brownies orau i ni drio erioed. Mewn gwirionedd, Anna Jones (“y Nigella newydd” yn ôl The Times), a wnaeth ysgrifennu’r rysáit, yn dweud yn powld “os ffeindiwch chi...

Risotto syml efo blas mwg

Ion 18, 2018

Click here for the recipe in English. Risotto syml efo blas sawrus cyfoethog 1 cenhinen ganolig, wedi’i thorri’n fan 2 lwy fwrdd olew olewydd pur 25g menyn heb ei halltu 2 ewin o arlleg wedi'i dorri’n fân 200g reis Arborio 175ml gwin gwyn sych 750ml stoc llysiau neu...

« Older Entries

Next Entries »

Paflofa Mwyar Duon + Saets gyda Saws Caramel â Halen Cartref

Rhag 1, 2017

Mae'r pwdin dirywiaethol hwn yn rysáit hawdd a hyblyg. Rhowch gynnig arno gydag unrhyw ffrwythau tymhorol ac arbrofwch gyda pherlysiau. Os ydych chi'n fyr ar amser, defnyddiwch ein Saws Caramel â Halen ni. Yn hyfryd gyda gwydraid o win melys. Ymddangosodd y rysáit hwn...

Galette Mwg Stilton, Corbwmpen + Theim

Rhag 1, 2017

Mae'r galette hyfryd sawrus yma yn berffaith ar gyfer swper dathlu ac mae'n dod at ei gilydd yn llawer cyflymach nag y gallech feddwl. Tarten lysieuol wych y bydd pawb am gael tafell ohoni. Roedd y rysáit hon wedi ymddangos yn wreiddiol yn The Telegraph Magazine....

Picl Sydyn – Ffenigl wedi’i biclo gyda chroen Lemwn + Bae

Rhag 1, 2017

Hyfryd gyda chaws, pysgod mwg, charcuterie neu gamwn. Roedd y rysáit hon wedi ymddangos yn wreiddiol yn The Telegraph Magazine. Digon i un jar mawr 3 bwlb ffenigl bach wedi'u trimio, gan dynnu unrhyw ddail allanol sydd wedi newid lliw 2 lwy fwrdd o Halen Môn Pur mewn...

Blondi Almon Halen Mwg Anna Jones

Tach 30, 2017

Hanner a hanner rhwng blondi a browni. Er nad oes ganddynt y coco neu swm helaeth o siocled y byddai gan browni (sy'n eu gwneud yn flondi), dwi'n defnyddio siwgr crai, sy'n eu troi'n fwy tywyll. Os hoffech, fe allech chi ddefnyddio siwgr ysgafnach, er bod blas y siwgr...

‘Mae dŵr mwg o Gymru yn ysgubo’r byd coginio’

Hyd 26, 2017

Yn ystod yr wythnosau diwethaf, mae ein Dŵr Mwg wedi'i gynnwys mewn nifer o gyhoeddiadau a ystyriwyd yn dda. Diolch yn fawr i Richard Vine yn y lle cyntaf, a ysgrifennodd y darn gwreiddiol ar gyfer Bloomberg. Bloomberg: "I unrhyw un arall, byddech chi'n dweud, 'Na,...

Panad gyda…… Tom Herbert, Pobydd

Hyd 26, 2017

Gwnaethom gyfarfod â Tom yn y 'Do Lectures' sawl blwyddyn yn ôl, ond mae'n teimlo fel ein bod yn ei adnabod yn am byth. Y pumed genhedlaeth o gogyddion, mae ganddo frwdfrydedd am surdoes ac mi roedd Alison yn y gegin yn pobi ei surdoes cyntaf cwta wythnos ar ôl ei...