Ein myglydfa arobryn

Fe wnaethom adeiladu ein myglydfa gelfyddydol ein hunain yn wreiddiol yn 2008 i ychwanegu ymyl sawrus i’n halen môr. Llwyddiant y cynnyrch cyntaf hwnnw a barodd inni arbrofi ymhellach, ac rydym bellach yn mygu cynhwysion eraill, gan gynnwys ein Dŵr Mygwyddedig Oes...

Mousse Siocled Halen Mwg ac Wisgi

INGREDIENTSYn bwydo 4 100g o siocled tywyll (o leiaf 70% o solidau coco), ynghyd â 10g fel naddion 50g o siocled llaeth 30ml o wisgi Madeira Penderyn 4 gwyn wy 30g o siwgr eisin 2 lwy fwrdd o creme fraiche, i’w weini ½ llwy de o halen mwg Halen Môn, i'w weini ...

Caws Pob Cymreig gyda Wisgi

INGREDIENTSPryd i 2 berson 25g o fenyn heb halen 2 gennin main, wedi'u sleisio'n fân 175g o gaws Cheddar aeddfed iawn, wedi'i gratio 1 llwy fwrdd o fwstard Dijon Mwg Halen Môn 25ml o wisgi Penderyn Madeira 50ml o gwrw Cymreig 1 llwy fwrdd o gennin syfi...

Salad Planhigion wy â halen Garlleg

INGREDIENTS 4 planhigyn wy 60ml olew olewydd Halen Môr Pur gyda Garlleg wedi'i Rostio Halen Môn 3 llwy fwrdd iogwrt plaen 1/2 llwy de o gwmin mâl 1/4 llwy de o dyrmerig 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal 1 llwy fwrdd o ddail teim 1 llwy de o naddion tsili Mae ysgeintio...

Meringues caramel hallt ac afal bach

INGREDIENTSYn gwneud tua 10 meringue bach 5 gwynwy canolig 175g o siwgr mân 1 jar Caramel Hallt Halen Môn 20g o fenyn heb ei halltu 1 Afal Bramley mawr, wedi'i blicio a'i dorri'n dalpiau 1cm Hufen dwbl 300ml, wedi'i chwipio'n feddal Bob amser yn rhyfeddol o hawdd i'w...

Brechdanau tomato myglyd a mayonnaise

INGREDIENTSYn gweini 2 Ar gyfer y mayonnaise 1 melynwy 1 llwy de o fwstard Dijon myglyd Halen Môn 150ml o olew olewydd ysgafn 60ml o olew olewydd o’r radd flaenaf Dewisol: ychydig ddiferion o ddŵr mwg Halen Môn 1 llwy de sudd lemwn Halen môr pur Halen Môn mewn...

Ffa dringo wedi’u grilio gyda ricotta perlysiog

INGREDIENTSYn gweini 4 fel pryd i ddechrau, neu ar yr ochr Ar gyfer y ffa dringo 400g o ffa dringo, gyda’r coesynnau wedi'u taflu ac ochrau llinynnol wedi'u plicio 2 lwy fwrdd o olew olewydd o’r radd flaenaf, ynghyd â rhagor ar gyfer ei ddiferu ½ llwy de o Halen Môr...

Pys wedi’u coginio yn eu codennau

INGREDIENTS 500g pys ffres mewn codennau, wedi'u golchi'n drylwyr 70ml olew olewydd o’r radd flaenaf 3 llwy de o halen môr pur 1/2 lemwn, croen a sudd Ni allai'r rysáit hon fod yn haws. Dyma'r ffordd orau o fwyta pys pan fyddant yn eu tymor ac yn brawf mai'r cyfan...

Mousse siocled olew olewydd

INGREDIENTSAr gyfer 4 (mae'n hawdd gwneud y rysáit hwn ar raddfa fwy neu lai, 1 wy a 30g o siocled fesul dogn) 120g o siocled tywyll, 70% o solidau coco 1 llwy fwrdd o Olew olewydd o’r radd flaenaf Citizens of Soil 2 lwy fwrdd o ddŵr 2 lwy de Halen Môn Pur...

Bara brith Negroni

INGREDIENTS 300g ffrwythau sych cymysg (e.e. syltanas, rhesins, cyrens) 225ml te oolong poeth 10ml Campari 25ml Jin Môr – Jin Halen Môr 100ml Martini Rosso neu fermwth melys rhad 100g siwgr muscovado brown tywyll 250g blawd codi 1 llwy de sbeis cymysg 1 ŵy, wedi’i...

HALEN MÔN BLOG

Tost Brioche Ffrengig + Compot Ceirios Sur gyda Halen Môn Fanila

Ebr 19, 2017

Brecinio: blasus ac addasadwy, a rhywsut yn fwy arbennig na brecwast. Mae llyfr newydd gan ein cyfeillion Sophie Goll a Caroline Craig yn llawn syniadau, o Shakshuka'r Dwyrain Canol i fwydydd sawrus traddodiadol, o 'Bowlen Brecinio' iach i grempogau dirywiaethol....

Salad Bresych Coch a Moron

Maw 10, 2017

Mae'r rysáit hon yn gwneud cryn dipyn o salad - gwych ar gyfer aduniad, neu ar gyfer ychydig o brydau bwyd drwy gydol yr wythnos. Rhowch gynnig ar lapio'r salad mewn papur reis i wneud cwrs cyntaf sydyn neu ychwanegwch at nwdls vermicelli i greu swper mwy sylweddol....

Tarten Melys Dydd Gŵyl Dewi: Cennin a Halen Môn gyda Hadau Seleri

Maw 1, 2017

Mae'r darten Dydd Gŵyl Dewi arbennig yma yn dathlu un o symbolau cenedlaethol arbennig Cymru: y genhinen. Gwneir gyda chennin wedi coginio'n araf gyda Halen Môn Seleri sy'n ei wneud yn rhyfeddol o sawrus. Cinio canol wythnos hyfryd neu ginio gwanwyn perffaith y tu...

« Older Entries

Next Entries »

Cymru mewn 5 Gair

Maw 1, 2017

Bydd darllenwyr rheolaidd o'n blog yn gwybod fod gennym gyfres o'r enw 'Panad gyda ...' lle rydym yn gofyn cwestiynau cyflym am fwyd, athroniaeth, a bywyd pobl ddiddorol. Dros y blynyddoedd, un o'n hoff gwestiynau yw 'disgrifiwch Gymru mewn pum gair.' Mae cyfyngiad...

Bara fflat gyda pherlysiau a dŵr mwg hawdd

Chw 3, 2017

Mae'r bara fflat yma yn cymryd naws sawrus go iawn o'r dŵr mwg. Mae'r blas golosg yn mynd yn dda gyda phopeth o ffalaffel i gig oen rhost, halwmi i hwmws, salad tomato syml i byrgyrs traddodiadol. DIGON i 6 AR GYFER Y BARA PLANC: 175g blawd plaen 175g iogwrt naturiol...

Pum Rheswm i Ymweld â Gogledd Cymru yn 2017

Ion 27, 2017

Y llynedd, rhoddwyd rhanbarth Gogledd Cymru yn bedwerydd yn y byd i ymweld yn 2017 gan y Lonely Planet gan ein hysbrydoli ni i ddewis dim ond llond llaw o'r nifer o resymau pam y dylech ei wneud yn gyrchfan gwyliau eleni. BOUNCE BELOW, Blaenau Ffestiniog Atyniad...

Panad gyda … Enillydd ‘Great British Bake-Off’ Frances Quinn

Ion 25, 2017

Mae Frances Quinn mor adnabyddus am fod mor dda am bobi ag y mae am ddylunio. O gacennau disglair Midsummer Night's Dream, i'w labeli rhodd sinsir gyda llinyn careiau mefus, cacennau sbwng Victoria sy'n edrych fel brechdanau, i bowlenni o uwd sy'n edrych fel wyau...

Caramelau Halen Môr Mwg

Rhag 8, 2016

Mae hon yn ffordd ardderchog i ddefnyddio ein Halen Môr Pur Mwg Dros Dderw - mae'r chwerwder yn caniatáu i natur coelcerthog ein halen môr ddod trwodd. Mae melys, mwg a halen yn gyfuniad anodd ei guro. 20g menyn heb halen, wedi toddi 120g menyn heb halen, wedi'i...

Panad efo… Sefydlwr siocled Nom Nom, Liam Burgess

Tach 11, 2016

Tydi Nom Nom yn llythrennol ddim yn medru gwneud siocled yn ddigon cyflym. Mae’r cymysgedd o sgwariau sgleiniog o’r stwff melys, cynhwysion lleol blasus, papur brown hen-ffasiwn, a thîm ifanc yn llawn ynni yn un hawdd ei wrthod. Sefydlodd Liam y cwmni yng nghanolbarth...