Ein myglydfa arobryn

Fe wnaethom adeiladu ein myglydfa gelfyddydol ein hunain yn wreiddiol yn 2008 i ychwanegu ymyl sawrus i’n halen môr. Llwyddiant y cynnyrch cyntaf hwnnw a barodd inni arbrofi ymhellach, ac rydym bellach yn mygu cynhwysion eraill, gan gynnwys ein Dŵr Mygwyddedig Oes...

Mousse Siocled Halen Mwg ac Wisgi

INGREDIENTSYn bwydo 4 100g o siocled tywyll (o leiaf 70% o solidau coco), ynghyd â 10g fel naddion 50g o siocled llaeth 30ml o wisgi Madeira Penderyn 4 gwyn wy 30g o siwgr eisin 2 lwy fwrdd o creme fraiche, i’w weini ½ llwy de o halen mwg Halen Môn, i'w weini ...

Caws Pob Cymreig gyda Wisgi

INGREDIENTSPryd i 2 berson 25g o fenyn heb halen 2 gennin main, wedi'u sleisio'n fân 175g o gaws Cheddar aeddfed iawn, wedi'i gratio 1 llwy fwrdd o fwstard Dijon Mwg Halen Môn 25ml o wisgi Penderyn Madeira 50ml o gwrw Cymreig 1 llwy fwrdd o gennin syfi...

Salad Planhigion wy â halen Garlleg

INGREDIENTS 4 planhigyn wy 60ml olew olewydd Halen Môr Pur gyda Garlleg wedi'i Rostio Halen Môn 3 llwy fwrdd iogwrt plaen 1/2 llwy de o gwmin mâl 1/4 llwy de o dyrmerig 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal 1 llwy fwrdd o ddail teim 1 llwy de o naddion tsili Mae ysgeintio...

Meringues caramel hallt ac afal bach

INGREDIENTSYn gwneud tua 10 meringue bach 5 gwynwy canolig 175g o siwgr mân 1 jar Caramel Hallt Halen Môn 20g o fenyn heb ei halltu 1 Afal Bramley mawr, wedi'i blicio a'i dorri'n dalpiau 1cm Hufen dwbl 300ml, wedi'i chwipio'n feddal Bob amser yn rhyfeddol o hawdd i'w...

Brechdanau tomato myglyd a mayonnaise

INGREDIENTSYn gweini 2 Ar gyfer y mayonnaise 1 melynwy 1 llwy de o fwstard Dijon myglyd Halen Môn 150ml o olew olewydd ysgafn 60ml o olew olewydd o’r radd flaenaf Dewisol: ychydig ddiferion o ddŵr mwg Halen Môn 1 llwy de sudd lemwn Halen môr pur Halen Môn mewn...

Ffa dringo wedi’u grilio gyda ricotta perlysiog

INGREDIENTSYn gweini 4 fel pryd i ddechrau, neu ar yr ochr Ar gyfer y ffa dringo 400g o ffa dringo, gyda’r coesynnau wedi'u taflu ac ochrau llinynnol wedi'u plicio 2 lwy fwrdd o olew olewydd o’r radd flaenaf, ynghyd â rhagor ar gyfer ei ddiferu ½ llwy de o Halen Môr...

Pys wedi’u coginio yn eu codennau

INGREDIENTS 500g pys ffres mewn codennau, wedi'u golchi'n drylwyr 70ml olew olewydd o’r radd flaenaf 3 llwy de o halen môr pur 1/2 lemwn, croen a sudd Ni allai'r rysáit hon fod yn haws. Dyma'r ffordd orau o fwyta pys pan fyddant yn eu tymor ac yn brawf mai'r cyfan...

Mousse siocled olew olewydd

INGREDIENTSAr gyfer 4 (mae'n hawdd gwneud y rysáit hwn ar raddfa fwy neu lai, 1 wy a 30g o siocled fesul dogn) 120g o siocled tywyll, 70% o solidau coco 1 llwy fwrdd o Olew olewydd o’r radd flaenaf Citizens of Soil 2 lwy fwrdd o ddŵr 2 lwy de Halen Môn Pur...

Bara brith Negroni

INGREDIENTS 300g ffrwythau sych cymysg (e.e. syltanas, rhesins, cyrens) 225ml te oolong poeth 10ml Campari 25ml Jin Môr – Jin Halen Môr 100ml Martini Rosso neu fermwth melys rhad 100g siwgr muscovado brown tywyll 250g blawd codi 1 llwy de sbeis cymysg 1 ŵy, wedi’i...

HALEN MÔN BLOG

Carbonara cennin blas wg

Hyd 27, 2022

INGREDIENTSAr gyfer 4 person 25g o fenyn heb halen 1 llond llwy fwrdd o olew had rêp neu olew olewydd 2 genhinen fawr, wedi'u sleisio'n denau 4 ewin o arlleg, wedi eu malu 300g o bucatini sych, neu fath arall o basta nwdls hir, megis sbageti neu linguine 3...

Pasta courgette wedi’i goginio’n araf Sam Lomas

Medi 22, 2022

INGREDIENTSDigon i 2 160g o basta orecchiette 400g corgettes bach 4 tomato eirin 6 ewin o arlleg, wedi'u plicio a'u sleisio'n fân 1 llond llwy fwrdd o daragon, wedi'i dorri 70ml olew olewydd o’r radd flaenaf 150g o gaws gafr meddal Halen Môr Gwyn Pur Halen Môn...

Cregyn bylchog wedi eu mygu yn eu cregyn gyda tharagon a menyn basil

Medi 6, 2022

INGREDIENTSAr gyfer 4 person Ar gyfer y cregyn bylchog 16 Cragen y brenin 16 Cragen cregyn bylchog Ar gyfer y menyn perlysiau 150g o fenyn meddal heb halen ½ llond llwy de o Halen Môr Môn 1 llond llwy de o ddŵr Halen Môn wedi'i fygu 12 sbrigyn o berlysiau...

« Older Entries

Next Entries »

Ffa gwyrdd golosgedig gyda feta menyn mêl hallt

Medi 6, 2022

INGREDIENTSAr gyfer 4-6 person fel dysgl ar yr ochr 400g o ffa cochion, pen y coesau a'r llinynnau wedi eu tynnu Olew, ar gyfer ei dywallt yn ysgafn ½ llond llwy de o Halen Môr Môn 1 lemon heb gŵyr, wedi ei dorri yn ei hanner Ar gyfer y feta 200g o feta 2 llond llwy...

3 coctel haf Jin Môr

Gor 21, 2022

INGREDIENTSYnys Môn Eastside 3-4 sleisen o giwcymbr a rhubanau i addurno 3 sbrigyn o fintys, gyda’r dail wedi’u tynnu 60ml Jin Môr 30ml sudd leim ffres 10ml surop siwgr, yn ôl blas Ciwbiau rhew Dŵr soda ar ei ben (dewisol) Summer strawberry sour 70g mefus ac...

Gwrd (squash) haf wedi’i farinadu gyda menyn tsili a thomato olosgedig

Gor 21, 2022

INGREDIENTSAr gyfer 4-6 person fel dysgl ar yr ochr 4 corbwmpen fawr (tua 800g), rydym yn hoffi'r cyferbyniad rhwng y gwyrdd golau a'r dwfn, a chorbwmpenni melyn wedi eu coginio gyda'i gilydd 4 ewin o arlleg, wedi eu malu 1 llond llwy ffwrdd o finegr gwin coch Sudd a...

Cracer Popeth

Gor 14, 2022

INGREDIENTSYn gweini 1 150g blawd plaen 150g blawd cyflawn 1 llwy de powdwr codi 1 llwy de halen môr pur 1 llwy fwrdd o Popeth 60ml olew olewydd 100-130 ml o ddŵr Craceri crimp, tenau gyda mymryn o’n sesnad Popeth newydd sbon. Rhowch gynnig ar wahanol flawdiau i weld...

Pastai ffilo popeth

Gor 14, 2022

INGREDIENTS 600g sbigoglys, wedi’i olchi 2 llwy de o halen môr pur 3 llwy fwrdd o olew olewydd 2 nionyn, wedi’u sleisio’n fân 4 sibolsyn, wedi’u sleisio’n fân Llond llaw o berlysiau meddal (dil, mintys, persli neu gymysgedd), wedi’u torri’n fân 200g ffeta,...

Brechdanau bysedd pysgod gyda saws tartar cartref

Maw 15, 2022

INGREDIENTSYn gweini 2 Ar gyfer y darnau pysgod 2 ffiled lleden lemwn (tua 250g) 40g blawd plaen 1 wy, wedi'i chwisgio 75g briwsion bara panko 4 llwy fwrdd o olew blodau'r haul Ar gyfer y saws tartar 200g o mayonnaise o ansawdd da neu iogwrt naturiol (neu...