Ein myglydfa arobryn

Fe wnaethom adeiladu ein myglydfa gelfyddydol ein hunain yn wreiddiol yn 2008 i ychwanegu ymyl sawrus i’n halen môr. Llwyddiant y cynnyrch cyntaf hwnnw a barodd inni arbrofi ymhellach, ac rydym bellach yn mygu cynhwysion eraill, gan gynnwys ein Dŵr Mygwyddedig Oes...

Mousse Siocled Halen Mwg ac Wisgi

INGREDIENTSYn bwydo 4 100g o siocled tywyll (o leiaf 70% o solidau coco), ynghyd â 10g fel naddion 50g o siocled llaeth 30ml o wisgi Madeira Penderyn 4 gwyn wy 30g o siwgr eisin 2 lwy fwrdd o creme fraiche, i’w weini ½ llwy de o halen mwg Halen Môn, i'w weini ...

Caws Pob Cymreig gyda Wisgi

INGREDIENTSPryd i 2 berson 25g o fenyn heb halen 2 gennin main, wedi'u sleisio'n fân 175g o gaws Cheddar aeddfed iawn, wedi'i gratio 1 llwy fwrdd o fwstard Dijon Mwg Halen Môn 25ml o wisgi Penderyn Madeira 50ml o gwrw Cymreig 1 llwy fwrdd o gennin syfi...

Salad Planhigion wy â halen Garlleg

INGREDIENTS 4 planhigyn wy 60ml olew olewydd Halen Môr Pur gyda Garlleg wedi'i Rostio Halen Môn 3 llwy fwrdd iogwrt plaen 1/2 llwy de o gwmin mâl 1/4 llwy de o dyrmerig 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal 1 llwy fwrdd o ddail teim 1 llwy de o naddion tsili Mae ysgeintio...

Meringues caramel hallt ac afal bach

INGREDIENTSYn gwneud tua 10 meringue bach 5 gwynwy canolig 175g o siwgr mân 1 jar Caramel Hallt Halen Môn 20g o fenyn heb ei halltu 1 Afal Bramley mawr, wedi'i blicio a'i dorri'n dalpiau 1cm Hufen dwbl 300ml, wedi'i chwipio'n feddal Bob amser yn rhyfeddol o hawdd i'w...

Brechdanau tomato myglyd a mayonnaise

INGREDIENTSYn gweini 2 Ar gyfer y mayonnaise 1 melynwy 1 llwy de o fwstard Dijon myglyd Halen Môn 150ml o olew olewydd ysgafn 60ml o olew olewydd o’r radd flaenaf Dewisol: ychydig ddiferion o ddŵr mwg Halen Môn 1 llwy de sudd lemwn Halen môr pur Halen Môn mewn...

Ffa dringo wedi’u grilio gyda ricotta perlysiog

INGREDIENTSYn gweini 4 fel pryd i ddechrau, neu ar yr ochr Ar gyfer y ffa dringo 400g o ffa dringo, gyda’r coesynnau wedi'u taflu ac ochrau llinynnol wedi'u plicio 2 lwy fwrdd o olew olewydd o’r radd flaenaf, ynghyd â rhagor ar gyfer ei ddiferu ½ llwy de o Halen Môr...

Pys wedi’u coginio yn eu codennau

INGREDIENTS 500g pys ffres mewn codennau, wedi'u golchi'n drylwyr 70ml olew olewydd o’r radd flaenaf 3 llwy de o halen môr pur 1/2 lemwn, croen a sudd Ni allai'r rysáit hon fod yn haws. Dyma'r ffordd orau o fwyta pys pan fyddant yn eu tymor ac yn brawf mai'r cyfan...

Mousse siocled olew olewydd

INGREDIENTSAr gyfer 4 (mae'n hawdd gwneud y rysáit hwn ar raddfa fwy neu lai, 1 wy a 30g o siocled fesul dogn) 120g o siocled tywyll, 70% o solidau coco 1 llwy fwrdd o Olew olewydd o’r radd flaenaf Citizens of Soil 2 lwy fwrdd o ddŵr 2 lwy de Halen Môn Pur...

Bara brith Negroni

INGREDIENTS 300g ffrwythau sych cymysg (e.e. syltanas, rhesins, cyrens) 225ml te oolong poeth 10ml Campari 25ml Jin Môr – Jin Halen Môr 100ml Martini Rosso neu fermwth melys rhad 100g siwgr muscovado brown tywyll 250g blawd codi 1 llwy de sbeis cymysg 1 ŵy, wedi’i...

HALEN MÔN BLOG

Panad Gyda ……Cyd-sylfaenydd ‘Do Lectures’ David Hieatt

Rhag 12, 2015

Gyda'i gilydd, mae David Hieatt a'i wraig Clare wedi sefydlu tri o'n hoff gwmnïau. Yn gyntaf daeth Howies, brand dillad gyda llyfrynnau mor hardd na allem eu taflu i ffwrdd. Ein hoff dudalen bob amser oedd y 'llyfrgell', oedd yn rhestru'r llyfrau o'u casgliad y...

Newyddion da iawn i’n coetir lleol

Rhag 12, 2015

Cwpl o fisoedd yn ôl fe gyhoeddom apêl am bleidleisiau ar gyfer ein grŵp coetir cymunedol lleol, Llyn Parc Mawr, a oedd wedi cyrraedd y rhestr fer am wobr cynaliadwyedd a noddwyd gan M&S. Nod y grŵp, ac mae David Halen Môn yn rhan ohono, yw sefydlu canolfan coetir...

Panad Gyda … Cynan Jones o’r Ardd Fadarch

Tach 10, 2015

Heb os nag oni bai, Cynan yw Y dyn madarch. Deng mlynedd yn ôl penderfynodd ymchwilio ymhellach I fyd y ffyngau - rhywbeth a oedd wedi ymddiddori ynddo erioed - ac mae ei fusnes Yr Ardd Fadarch yn ganlyniad o'i fforio am fwyd. Dechreuodd ef a'i wraig June gyda madarch...

« Older Entries

Next Entries »

Ffrindiau dros yr Iwerydd

Tach 10, 2015

Bydd ffans HM yn ôl pob tebyg yn gwybod erbyn hyn bod ein Halen Môr Mwg yn gynhwysyn hanfodol yn hoff siocledi Arlywydd Obama (gwyliwch fideo Cymraeg o'n hoff actor yn Gavin and Stacey, Steffan Rhodri - neu Dave Coaches - yn Seattle yn gweld sut maen nhw'n cael eu...

Sain: Alison a David ar Fusnes (Darlledwyd ar Jazz FM)

Tach 10, 2015

Bob dydd Sadwrn, mae Jazz FM yn rhannu cerddoriaeth cymerwyr risg, arweinwyr a dylanwadwyr jazz, canu'r enaid, ffync a blues, ochr yn ochr gyda chyfweliadau'u cyfateb yn y byd busnes - 'Entrepreneuriaid sydd wedi diffinio a siapio categorïau busnes a ffyrdd o...

Panad gyda … Maria Whitehead o Hawkshead Relish.

Tach 4, 2015

Os nad yw Hawkshead Relish yn gwneud siytni yna mae'n debyg nad yw yn werth bwyta. Mae eu hamrywiaeth o dros 120 relish, picls a chyffeithiau i gyd wedi'u gwneud â llaw mewn sypiau bach gan ddefnyddio sosbenni agored traddodiadol a chynhwysion o'r radd flaenaf, a...

Bol porc mwg melys

Tach 4, 2015

Sticlyd, melys, mwg a disglair, mae hyn yn ddysgl na fydd yn siomi unrhyw un sydd wrth eu bodd efo cig. Gweinwch gyda saladperlysiau ffres, coleslaw ac unrhyw bicl o'ch dewis. Digon i 4 ½ kg bol porc buarth organig olew olewydd Ar gyfer y marinâd: 20ml dwr wedi'i fygu...

Panad gyda … Ffotograffydd Bwyd Jonathan Gregson

Tach 4, 2015

Mae gan gymaint ohonom gamera da ar ein ffonau symudol, mae hyd yn oed cyd-sylfaenydd Halen Môn David wedi mynd i'r afael â'r ‘Instagram’. Rydym yn cael ein hamgylchynu gan luniau mewn ffordd nad ydym erioed wedi gynt. Mewn môr o ddelweddau, mae'n cymryd rhywbeth...

3 Phryd bythgofiadwy yn y ddinas sydd byth yn cysgu

Tach 4, 2015

Roedd wythnos yn y ddinas sydd byth yn cysgu yn ymweld â chwsmeriaid, cogyddion a ffrindiau yn golygu wythnos o fwyta ac yfed difrifol. Yng ngeiriau George Eliot, 'Gall un ddweud popeth yn well dros bryd o fwyd', felly, sut well i wneud busnes? Yn y cyntaf o bedwar...