Rholion Selsig Perffaith Elly Kemp
INGREDIENTS
AR GYFER 8 (neu 16 o rai bach)
- 500g cig selsig porc maes / organig
- 1 afal mawr, wedi’i blicio a’i gratio
- 1 llwy de o fwstard dijon mwg Halen Môn
- 1 llwy de o garam masala
- 2 sbrigyn o saets, a’r dail wedi’u torri
- Halen môr pur
- Pupur du
- 320g o grwst pwff wedi’i wneud ymlaen llaw
- 1 wy maes, wedi’i guro
- 1 llwy fwrdd o hadau nigella
I WEINI
- Sos Coch Bloody Mary
Cynheswch y popty i 220C/ffan 200C/nwy 7 a leiniwch hambwrdd pobi mawr gyda phapur pobi.
Ar gyfer y llenwad, cymysgwch y porc, afal, mwstard, garam masala a’r dail saets. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o ddŵr, rhowch halen a phupur a chymysgwch i’w cyfuno.
Tynnwch y crwst o’r oergell a’i roi ar arwyneb gydag ychydig o flawd arno. Rholiwch y crwst i betrayal mawr, tua 1cm o drwch. Torrwch y crwst ar ei hyd fel bod gennych ddau stribed siâp petryal.
Cymerwch hanner y cymysgedd selsig yn eich dwylo a’i siapio’n selsig mawr, rhowch yng nghanol y stribed cyntaf o grwst. Sicrhewch fod y cymysgedd yn wastad, fel bod gennych rholion selsig llawn ar y diwedd. Brwsiwch yr wy ar ochr hir y crwst cyn plygu’r crwst dros y cig selsig, defnyddiwch fforc i gau’r crwst.
Gwnewch yr un peth gyda’r cig selsig sydd ar ôl ar weddill y crwst. Yn dibynnu ar dymheredd yr ystafell, efallai y bydd angen i chi oeri’r rholion selsig cyn eu torri, oherwydd bydd hyn yn anodd os yw’r crwst yn rhy boeth.
Defnyddiwch gyllell ddanheddog i sleisio 4 rholyn allan o bob selsig hir. Rhowch nhw ar yr hambwrdd pobi, brwsiwch yr wy ar ben pob rholyn selsig a thaenwch ychydig o hadau nigella arnynt. Cymerwch gip ar y rholion selsig ar ôl 15 munud ac ychwanegwch yr wy sydd ar ôl. Pobwch am 20-30 munud arall nes eu bod yn frown euraidd.
Gorau po gyntaf y byddwch yn eu bwyta ar ôl pobi, ond gallwch eu cadw mewn cynhwysydd gyda chaead yn yr oergell am 2 ddiwrnod.
LLUN A RYSAIT: Elly Kemp
