Edible Manhattan: Gwymon, Halen + Anadl y Ddraig - Halen Môn

Mae’r canlynol yn ddarn o erthygl a gyhoeddwyd yn Edible Manhattan, a ysgrifennwyd gan Matthew Karkutt.

——

‘Roedd teithio i Gymru gyda phump o bobl o’r cyfryngau bwyd a phedwar cogydd yn teimlo fel nofel ffantasi. Fel unrhyw gymrodoriaeth ar ymchwil, roedd angen map ar y cychwyn, ac fe’i rhwygais fy un i o’m hen lyfr nodiadau o dan y teitl “rhestrau a niwrotiaeth.”

Yn gynnar ym mis Ebrill, mi wnes i baratoi rhestr bersonol o bethau i’w gwneud map personol y tu mewn i becyn teithiol oedd yn cynnwys gweithgareddau fel fforio ar dir y Grove-Narberth, samplu bisgedi Cymreig ym Marchnad Abertawe a gweld siopa cynnar o’r 20fed ganrif a gadwyd yn Siop Thomas. Mewn gwlad lle mae’r ddraig wedi ei phlygu’n falch i’w baner, edrychais ymlaen at ddod o hyd i’r chwedlau a’r geiriau hynny sy’n ysbrydoli’r geek y tu mewn i mi. Yr hyn sy’n dilyn yw sut yr edrychais ar fy rhestr a darganfod crewyr bwyd a diod ledled y wlad sy’n ymroddedig i groesawu gwesteion i’r bwrdd Cymreig – bwrdd a osodwyd yn gyfrifol …

Credyd llun Jordan Kraemer.
Darllenwch weddill yr erthygl yma.

beach

Stay in touch

We put a lot of time and care into our newsletters, and want them to be something you look forward to opening rather than deleting.

Expect original recipes from brilliant chefs, links to interesting and delicious things, and of course, plenty of beautiful pictures of the Salty Isle. It's a flicker of Ynys Môn in your inbox, around once a month.

We know you get a lot of emails and we promise not to go overboard. You can unsubscribe at any time.

0
Your basket