Panad gyda’r awdur bwyd, Jenny Linford

Panad gyda’r awdur bwyd, Jenny Linford

Daethom ar draws Jenny ar y tro pan oedd hi'n ymchwilio i'w llyfr diweddaraf,  The Missing Ingredient.  Ysgrifennwyd wrth ddod ar draws gyfres o gynhwysion, cynhyrchwyr, cogyddion, siopwyr a chogyddion, gan archwilio popeth o'r cyfnod y mae siwgr yn cymryd i...

Cywydd yr Halen gan John Williams, 1839

Cywydd yr Halen gan John Williams, 1839

Cywydd yr Halen John Williams, 1839 (Ioan ap Ioan; 1800 - 1871), Gweinidog y Bedyddwyr ac awdur Oh! am ganwyll pwyll i'm pen I hylaw wel'd lles Halen, Ac awenydd, lwysrydd lên, I hwylus brydu i Halen. Myn pawb mai câs iawn mewn pen Yw ŵy hilig heb Halen: Hylwgr yw'r...

Brownies Caramel Hallt

Brownies Caramel Hallt

Click here for the recipe in English. 'Da ni am ddweud ein bod yn meddwl fod hon yn un o’n ryseitiau brownies orau i ni drio erioed. Mewn gwirionedd,  Anna Jones (“y Nigella newydd” yn ôl The Times), a wnaeth ysgrifennu’r rysáit, yn dweud yn powld “os ffeindiwch chi...

Risotto syml efo blas mwg

Risotto syml efo blas mwg

Click here for the recipe in English. Risotto syml efo blas sawrus cyfoethog 1 cenhinen ganolig, wedi’i thorri’n fan 2 lwy fwrdd olew olewydd pur 25g menyn heb ei halltu 2 ewin o arlleg wedi'i dorri’n fân 200g reis Arborio 175ml gwin gwyn sych 750ml stoc llysiau neu...

Galette Mwg Stilton, Corbwmpen + Theim

Galette Mwg Stilton, Corbwmpen + Theim

Mae'r galette hyfryd sawrus yma yn berffaith ar gyfer swper dathlu ac mae'n dod at ei gilydd yn llawer cyflymach nag y gallech feddwl. Tarten lysieuol wych y bydd pawb am gael tafell ohoni. Roedd y rysáit hon wedi ymddangos yn wreiddiol yn The Telegraph Magazine....

Blondi Almon Halen Mwg Anna Jones

Blondi Almon Halen Mwg Anna Jones

Hanner a hanner rhwng blondi a browni. Er nad oes ganddynt y coco neu swm helaeth o siocled y byddai gan browni (sy'n eu gwneud yn flondi), dwi'n defnyddio siwgr crai, sy'n eu troi'n fwy tywyll. Os hoffech, fe allech chi ddefnyddio siwgr ysgafnach, er bod blas y siwgr...

‘Mae dŵr mwg o Gymru yn ysgubo’r byd coginio’

‘Mae dŵr mwg o Gymru yn ysgubo’r byd coginio’

Yn ystod yr wythnosau diwethaf, mae ein Dŵr Mwg wedi'i gynnwys mewn nifer o gyhoeddiadau a ystyriwyd yn dda. Diolch yn fawr i Richard Vine yn y lle cyntaf, a ysgrifennodd y darn gwreiddiol ar gyfer Bloomberg. Bloomberg: "I unrhyw un arall, byddech chi'n dweud, 'Na,...

Panad gyda…… Tom Herbert, Pobydd

Panad gyda…… Tom Herbert, Pobydd

Gwnaethom gyfarfod â Tom yn y 'Do Lectures' sawl blwyddyn yn ôl, ond mae'n teimlo fel ein bod yn ei adnabod yn am byth. Y pumed genhedlaeth o gogyddion, mae ganddo frwdfrydedd am surdoes ac mi roedd Alison yn y gegin yn pobi ei surdoes cyntaf cwta wythnos ar ôl ei...