Lonely Planet ar Fwyd Cymreig Modern

Lonely Planet ar Fwyd Cymreig Modern

'Os ydych chi wedi bod i Gymru, byddwch yn sicr wedi rhoi cynnig ar bara brith....Ac efallai eich bod chi wedi caru neu gasáu bara lawr, y purîn gwymon wedi'i goginio sy'n addurno llawer i frecwast. Wrth deithio ar y bryniau a'r dyffrynnoedd hyn, does dim amheuaeth...

Pizzette gyda sblash o Halen

Pizzette gyda sblash o Halen

Pizzas unigol, sydd yn hyfryd o grisp oherwydd yr Heli Pur Cryf da ni’n sblasho dros y toes. Mwynhewch nhw ar noson gynnes gyda gwydr oer o win. Ar gyfer toes y pizza: 500g blawd bara gwyn cryf 1 Pecyn 7g o furum sy'n gweithio'n gyflym 1 llwy de siwgr man 4 llwy fwrdd...

Gwreiddlysiau wedi eu Halltu

Gwreiddlysiau wedi eu Halltu

Mae'r rysáit hon yn galw am heli i feddalu ac, yn ei hanfod, i ddechrau coginio'r gwreiddlysiau cyn iddyn nhw gael eu gradelli. Mae ganddynt flas sbeislyd disglair, a gwead meddal blasus, yn wahanol iawn i'r iogwrt llyfn, oer. Fe wnaethon ni ddefnyddio betys, moron a...

Rarebit Cwrw Cymreig gyda blas mwg

Rarebit Cwrw Cymreig gyda blas mwg

Wedi'i wneud gyda chwrw Cymreig a'n Dŵr Mwg ni ein hunain, mae'r caws ar dost hynod yma yn cyrraedd lefel uwch. Digon i 4 1 llwy de o fwstard dijon 50ml cwrw Cymreig 25g menyn heb halen 175g Cheddar Gymreig siarp, wedi'i gratio - da ni'n hoffi caws Hafod melyn 2 wy...

Daw ‘Cynhwysyn Gorau’ y Byd o Ynys Môn

Daw ‘Cynhwysyn Gorau’ y Byd o Ynys Môn

Mae ein Dŵr Mwg wedi bod yn creu tonnau ers ychydig flynyddoedd bellach, ond yr wythnos diwethaf roeddem yn hynod gyffrous i glywed ein bod wedi ennill gwobr am y 'Cynhwysyn Gorau' o'r Gwobrau Arloesedd Bwyd y Byd. Roedd y ffaith ei bod yn 100% naturiol wedi creu...

Panad gyda’r awdur bwyd, Jenny Linford

Panad gyda’r awdur bwyd, Jenny Linford

Daethom ar draws Jenny ar y tro pan oedd hi'n ymchwilio i'w llyfr diweddaraf,  The Missing Ingredient.  Ysgrifennwyd wrth ddod ar draws gyfres o gynhwysion, cynhyrchwyr, cogyddion, siopwyr a chogyddion, gan archwilio popeth o'r cyfnod y mae siwgr yn cymryd i...

Cywydd yr Halen gan John Williams, 1839

Cywydd yr Halen gan John Williams, 1839

Cywydd yr Halen John Williams, 1839 (Ioan ap Ioan; 1800 - 1871), Gweinidog y Bedyddwyr ac awdur Oh! am ganwyll pwyll i'm pen I hylaw wel'd lles Halen, Ac awenydd, lwysrydd lên, I hwylus brydu i Halen. Myn pawb mai câs iawn mewn pen Yw ŵy hilig heb Halen: Hylwgr yw'r...

Brownies Caramel Hallt

Brownies Caramel Hallt

Click here for the recipe in English. 'Da ni am ddweud ein bod yn meddwl fod hon yn un o’n ryseitiau brownies orau i ni drio erioed. Mewn gwirionedd,  Anna Jones (“y Nigella newydd” yn ôl The Times), a wnaeth ysgrifennu’r rysáit, yn dweud yn powld “os ffeindiwch chi...

Risotto syml efo blas mwg

Risotto syml efo blas mwg

Click here for the recipe in English. Risotto syml efo blas sawrus cyfoethog 1 cenhinen ganolig, wedi’i thorri’n fan 2 lwy fwrdd olew olewydd pur 25g menyn heb ei halltu 2 ewin o arlleg wedi'i dorri’n fân 200g reis Arborio 175ml gwin gwyn sych 750ml stoc llysiau neu...