Brownies Caramel Hallt

Brownies Caramel Hallt

Click here for the recipe in English. 'Da ni am ddweud ein bod yn meddwl fod hon yn un o’n ryseitiau brownies orau i ni drio erioed. Mewn gwirionedd,  Anna Jones (“y Nigella newydd” yn ôl The Times), a wnaeth ysgrifennu’r rysáit, yn dweud yn powld “os ffeindiwch chi...

Risotto syml efo blas mwg

Risotto syml efo blas mwg

Click here for the recipe in English. Risotto syml efo blas sawrus cyfoethog 1 cenhinen ganolig, wedi’i thorri’n fan 2 lwy fwrdd olew olewydd pur 25g menyn heb ei halltu 2 ewin o arlleg wedi'i dorri’n fân 200g reis Arborio 175ml gwin gwyn sych 750ml stoc llysiau neu...

Galette Mwg Stilton, Corbwmpen + Theim

Galette Mwg Stilton, Corbwmpen + Theim

Mae'r galette hyfryd sawrus yma yn berffaith ar gyfer swper dathlu ac mae'n dod at ei gilydd yn llawer cyflymach nag y gallech feddwl. Tarten lysieuol wych y bydd pawb am gael tafell ohoni. Roedd y rysáit hon wedi ymddangos yn wreiddiol yn The Telegraph Magazine....

Blondi Almon Halen Mwg Anna Jones

Blondi Almon Halen Mwg Anna Jones

Hanner a hanner rhwng blondi a browni. Er nad oes ganddynt y coco neu swm helaeth o siocled y byddai gan browni (sy'n eu gwneud yn flondi), dwi'n defnyddio siwgr crai, sy'n eu troi'n fwy tywyll. Os hoffech, fe allech chi ddefnyddio siwgr ysgafnach, er bod blas y siwgr...

‘Mae dŵr mwg o Gymru yn ysgubo’r byd coginio’

‘Mae dŵr mwg o Gymru yn ysgubo’r byd coginio’

Yn ystod yr wythnosau diwethaf, mae ein Dŵr Mwg wedi'i gynnwys mewn nifer o gyhoeddiadau a ystyriwyd yn dda. Diolch yn fawr i Richard Vine yn y lle cyntaf, a ysgrifennodd y darn gwreiddiol ar gyfer Bloomberg. Bloomberg: "I unrhyw un arall, byddech chi'n dweud, 'Na,...

Panad gyda…… Tom Herbert, Pobydd

Panad gyda…… Tom Herbert, Pobydd

Gwnaethom gyfarfod â Tom yn y 'Do Lectures' sawl blwyddyn yn ôl, ond mae'n teimlo fel ein bod yn ei adnabod yn am byth. Y pumed genhedlaeth o gogyddion, mae ganddo frwdfrydedd am surdoes ac mi roedd Alison yn y gegin yn pobi ei surdoes cyntaf cwta wythnos ar ôl ei...

Trufflau Madeira gyda Halen Môn

Trufflau Madeira gyda Halen Môn

Mae Madeira yn llymeitian addas i ychwanegu at y rysáit truffl siocled Halen Môn hon, gan fod ganddo berthynas â'r môr hefyd. Canrifoedd yn ôl, darganfu morwyr y byddai gwin gwyn o ynys Madeira yn trawsnewid i mewn i win tywyll, cyfoethog ar ôl wythnosau o'r haul yn...

Cawl India Corn Mwg Anna Jones

Cawl India Corn Mwg Anna Jones

Mae'r rysáit hon yn dod o lyfr hardd newydd Anna Jones The Modern Cook's Year.  O'r dyddiau gaeaf oeraf i nosweithiau hir haf golau, mae'n llawn dop o syniadau ac eisoes yn hoff lyfr ar ein silff llyfr. --- 'Dwi'n bwyta hyn ar ddiwrnodau hydref cynnar, pan mae'r...